Początki pizzy, choć kojarzy się ona z Italią, sięgają starożytnej Grecji. To tam po raz pierwszy wypiekano okrągłe, płaskie placki, które skrapiano oliwą z oliwek i posypywano ziołami. Powoli stawały się coraz popularniejsze i zawędrowały w rejony dzisiejszych południowych Włoch.
